今年最後の晩餐は鯛づくし。鍋用に鯛切り身をゲットしたが、頭などアラを別にしてアラ汁を作ってみる。塩に漬けて熱湯をかけたり、冷水で熱を取ったりしつつ、だし用昆布と一緒に熱湯でボイルし完成。あとで鯛の刺身とのあわせ技で茶漬けにしてもよさそうだ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
