2009-11-21から1日間の記事一覧

ごくばん Vol.279 Still/黒住憲五('83)

昨日に引き続き、関鯵でマリネを作る。ブランドもので高くついてしまったが、食べてみてその上質な味わいに超満足する。適度に歯ごたえのある食感、ほんのり上品な魚臭くない風味…マリネにしたのが勿体無かったかもしれません。今日はいつもの赤ワインで。コ…