今日はブイヤベースを作ってみる。鍋料理は手順さえ理解っていればさほど結果がおかしくならないはずで、今回も素材の良さに助けられまずまずの味となる。魚介類オンリー鍋は案外値が張るもので、レシピ上漠然と「白身魚」の指定がある場合は、その中でも最…
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