今日もマリネなど試作してみる。例のドレッシングをスモーク・サーモンに試してみたら結構うまくいった。並行して鶏がらを使った料理も試しているが、まだそれほどの成果があがらず。やはり市販の物でなく、自前で鶏がら出汁を拵えた方が良さそうである。い…
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